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本文目录

1. 排骨冬瓜汤王刚
2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料：

肋排500g，瑶柱5个 ，做法做法干香菇3个，家常家常冬瓜1个  ，窍门火腿30g，排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量 ，冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软 ，汤的汤切成4小块  ，冬瓜洗净切块，火腿切成片；

2）锅中加水烧开 ，放入肋排焯水 ，去掉腥味 ，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇
、冬瓜、火腿片 ，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用加虾米与盐调味即可；

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克 。

调料 ：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

制作方法 ：

1.排骨洗干净
，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分
 。

2.生姜洗净拍松
。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水
，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后
，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐 、味精 、香油即可。

特点 ：

淡香可口，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊
，口感也会更好 。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材 ：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克 ，海鲜菇50克，生姜10克 ，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克 。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开 ，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块 。海带温水泡发半个小时捞出洗净 。海鲜菇洗净切段 
。生姜切片 。

高压锅中加冷水1000毫升 ，放入排骨
、冬瓜、海带 、海鲜菇、姜片
，加入八角、桂圆 、干辣椒、枸杞，加适量精盐
、白胡椒粉、料酒 ，盖上盖子
，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子 ，即可出锅食用。

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