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本文目录
用料
香菇5朵鸡爪1斤辣椒2个姜片适量生抽少量柱侯酱少量冰糖少量香醋少许
香菇焖鸡脚的香菇香菇做法
鸡脚去脚趾切成两边,放入开水中煮5分钟后捞出,炖鸡大全炖鸡大全洗净 ,爪的做法爪的做法沥干水份;
香菇及辣椒切好,备用;
鸡脚下油锅炒干水份后,加入冰糖,生抽炒匀变色,再加入适量清水 ,加入柱侯酱 、香醋 、盐少许 ,焖5分钟;
加入香菇、辣椒继续焖煮10分钟,中途翻炒两次避免粘锅;
完成!(由于饭桌里的灯光是黄调的,所以没拍出效果??)
鸡爪炒香菇做法,鸡爪菇炒法:1 、香菇泡透,鸡爪去指甲。2、用沸水稍焯一下鸡爪。3、香菇泡透,鸡爪去指甲。4、热锅 ,下油爆香姜块,下鸡爪爆炒一会 。5 、下所有调味料与配料(葱除外) 。6、把调味料与鸡爪充分炒均匀 。7、下香菇与适量的水煮沸。8、转小锅(可不转),加盖小火焖煮 。9 、待所有材料煮至入味 ,鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准 ,汁收9成干 ,下葱丝 ,即可上碟。
原料:冷冻三黄鸡500克(半只) ,香菇8朵 ,生姜三片,盐适量 。
做法:冻鸡取出来解冻,鸡爪去掉 。将香菇洗干净用凉水泡发 ,泡好的水备用。把鸡放进沸水里煮一分钟左右。捞出立刻放进凉水里清洗干净 。砂锅装凉水+泡发香菇的水,把鸡放进去 ,再放几片生姜。再将香菇加入汤中,大火烧开。
盖盖大火煮10分钟左右改文火,用布将出气口堵住 ,用最小的火炖一个小时左右。打开盖子放进盐,转大火盖盖煮10分钟即可出锅。一碗鲜美可口的鸡汤做好了,开动吧。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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